Nahrungsmittelunverträglichkeit

Essenstest

Es gibt ist eine Menge Missverständnisse zu Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

Lebensmittelintoleranz ist eine nicht-allergische negative Reaktion auf bestimmte Lebensmittel, die durch eine Reihe von Gründen, stimuliert werden kann. Zum Beispiel kann das Verdauungssystem gereizt oder nicht in der Lage sein die Nahrung in bestimmte Komponenten aufzuspalten. In anderen Fällen können Toxine in Lebensmitteln vorkommen, oder es können strukturelle Veränderungen am Körper vorhanden sein.

Die gängigen Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind Laktose-Intoleranz (Unfähigkeit Milchzucker zu verdauen), Zöliakie (Glutenunverträglichkeit), und die Sensibilität für Lebensmittel-Zusatzstoffe.

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Viele Ärzte machen häufig Fehler bei der Auswertung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Seien es Asthmareaktionen, Reizdarmsyndrom, Magen-und Speiseröhrenkrebs, Reflux-Krankheit (GERD), chronische Sinusitis, ADS / ADHS, Migräne, Fibromyalgie, Autoimmunerkrankungen und ähnliche Krankheiten.

Was ist der Nahrungsmittelunverträglichkeittest

Obwohl der Begriff Nahrungsmittelunverträglichkeit oft synonym mit Nahrungsmittelallergien verwendet wird, sind sie zwei separate Vorkommnisse. Eine Nahrungsmittelallergie belastet das Immunsystem. Diese Art der Reaktion tritt ein, wenn die Immunzellen bei harmlosen Nahrungsmittelproteinen überreagieren.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind in der Regel durch Versuche zu bestimmen. Bei welchen Lebensmitteln die Intoleranz Symptome verursacht, muss diagnostiziert werden. Mit einer umfangreichen Anamnese können mögliche Auslöser der Intoleranz bestimmt werden.

Schritte zum Finden von Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Führen Sie ein Ernährungstagebuch zur Ortung der Ursachen der Symptome. Patienten können gebeten werden Nahrungsmitteltagebücher zu führen und die Lebensmittelaufnahme aufzuzeichnen um folgend die Symptome festzustellen.

Eliminationsdiäten - Bestimmen Sie die auslösenden Lebensmittel mit einem Ausschlussverfahren. Diese Technik kann verwendet werden wenn im Ernährungstagebuch mehrere Auslöser in Frage kommen. Die Eliminationsdiät beinhaltet die komplette Beseitigung der verdächtigen Lebensmittel aus der Ernährung, bis die Symptome vollständig verschwinden. Sobald das Individuum beschwerdefrei ist, werden die Lebensmittel für eine Bewertung wieder zum Diätplan hinzugefügt. Dies sollte nur unter ärztlicher Aufsicht durchgeführt werden, um eine ausreichende Zufuhr von lebensnotwendigen Nährstoffen zu gewährleisten.

Stuhlproben - Pathogene (Lebensmittelvergiftungen) oder ähnliche Ursachen. Untersuchung von Stuhlproben können Informationen über die bakterielle Zusammensetzung des Darms geben und können unsere Ärzte auf mögliche virale oder parasitäre Infektionen hinweisen.

Serumanalyse - Bluttests. Tests können durchgeführt werden, um mögliche Ursachen ausschließen zu können.

Tests mit Entzündungsmarkern wie das C-reaktive Protein (CRP) und Erythrocytensedimentationsgeschwindigkeitsrate (ESR), werden verwendet, um das Reizdarmsyndrom (IBS) auszuschließen.

Hauttest – um Nahrungsmittelunverträglichkeiten nachzuweisen. In diesem Test werden die unter Verdacht stehenden Nahrungsmittel auf Rücken oder Arme gelegt, um Reaktionen nachzuweisen. Sie werden mit einer kleinen Nadel in den Körper gestochen, um eine kleine Menge des potentiellen Allergens freizusetzen. Wenn der Körper eine Immunantwort initiiert, werden Symptome wie eine kleine Beule oder Hautreaktionen wie Rötungen, Schwellungen oder ein erhöhter Juckreiz festgestellt werden. Wenn keine Reaktion erscheint, kann Nahrungsmittelunverträglichkeit ausgeschlossen werden.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit?

Häufige Symptome von Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind: Bauchschmerzen, Blähungen, Krämpfe oder Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und Reizbarkeit oder Nervosität.

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